Mousse noix de coco 2x450 g - Epicerie Sucrée - Promocash Albi
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Mousse noix de coco 2x450 g

Les 2 sachets de 450 g
ALSA
Ifls : 875955

Informations générales

Description

  • Préparation pour mousse noix de coco, aromatisée

  • Texture légère et fondante avec la noix de coco râpée.

  • Conserver les desserts préparés en chambre froide à température positive. Les consommer dans les 24 heures.

Ingrédients

  • Sucre, noix de coco râpée 15%, graisse de coco totalement hydrogénée, LACTOSE, émulsifiants (E472a, E471), amidon modifié de pomme de terre, lait de coco 2,4%, protéines de LAIT, stabilisants (E401, E516, E450, E500, E464), maltodextrine, arôme. Traces éventuelles de : GLUTEN, OEUF, SOJA, FRUITS A COQUE.

  • Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100ml

    Energie Kj  –  272kj

    Energie Kcal  –  65kCal

    Matières grasses  –  2,9g

    dont acides gras  –  2,5g

    Glucides  –  8,6g

    dont sucres  –  8g

    Fibres  –  < 0,5g

    Protéines  –  1,2g

    Sel  –  < 0,11g

  • Condifa SAS - 28-30 rue Lafayette BP 80035 F-67023 Strasbourg cedex 1

Infos pratiques

Conseils :

Dosage : 1 sachet, 1 l de lait 1/2 écrémé, 53 portions. 2 sachets, 2 l de lait 1/2 écrémé, 106 portions. 1 portion = 80 ml. 90 min 2-8°C. Verser le lait froid (0 à 3°C) dans la cuve d'un batteur. Incorporer la préparation dans le lait. Monter au batteur 2 minutes à petite vitesse, puis 5 minutes à vitesse maximale. Dresser la mousse à la poche dans les coupes et réserver au frais au moins 90 minutes. Le rendement communiqué pour cette mousse est un rendement moyen. Il peut varier selon le matériel utilisé et le temps de foisonnement.

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