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Fumet de cèpes pour préparation culinaire 750 ml
Informations générales
Description
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Préparation culinaire élaborée à partir d'une décoction de cèpes
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Une fois ouvert à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 7 jours.
Ingrédients
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Jus de cèpes, eau, sel, sucre. Sans conservateur. Sans colorant.
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Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
Energie Kj – 64kj
Energie Kcal – 15kCal
Matières grasses – 0,1g
dont acides gras – < 0,1g
Glucides – 2,9g
dont sucres – < 0,1g
Protéines – 0,1g
Sel – 0,6g
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Maison Borde - Les Gardelles 43170 Saugues France
Infos pratiques
Conseils :
Ce fumet est prêt à l'emploi. Vous pouvez l'utiliser comme base de veloutés, de sauces (volailles, poissons?) ou pour mouiller des risottos, déglacer des sucs, réaliser des consommés ou potages, des espumas ou agrémenter des préparations à base d'oeufs. Idéal pour rehausser la saveur de sauces blanches ou brunes, enrichir un wok de viande ou de légumes. Renforcer le goût des potages, ragoûts ou estouffades.
